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ピティビエ

季節のフルーツを使ったサラダ

こだわりのアミューズ
トラウトサーモンのマリネ
タコ・桃・カラスミ サラダ
フォアグラのカナッペ
馬肉のタルタル
フォアグラ 温サラダ
茄子のはちみつビネグレットマリネ
本日のヴルーテ
サザエのブルゴーニュ風
熟成ハラミステーキ(200g)
ワイルドライスリゾット
シカもも肉のロースト(100g)
盛り合わせ 3種
盛り合わせ 5種
ピクルス オリーブ
カズのアンチョビポテトサラダ
有機シンプルサラダ
フィッシュアンドチップス
マッシュルーム香草バター
イカ墨ベニエ
万願寺カラスミ
カルパッチョ
カリフラワー ロティ ウニ
鮮魚 ポワレ
イカ グリエ
カズのハンバーグ
鴨 ソテー
仔牛胸腺 ロティ
牛ホホ 煮込み
パンナコッタ ソルベ
クレームブリュレ トンカ豆
ムースショコラ
フレンチトースト アイス
クレープ
チーズ盛り合わせ3種盛

●ディナーコース(ご予算に応じて内容変更可能)
・予約受付期限:2日前
・コース時間:2時間
▼コース内容
前菜
スープ
パン
魚のメイン
肉のメイン
+1000円でアフタードリンク+デザート付